Produkty gastronomiczne

Kalmary indyjskie rozmiar: 20-40 szt./kg

Mają delikatne mięso o słodko-morskim smaku. Stanowią cenne źródło pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka. Warto je przyrządzać również ze względu na dużą ilość witamin z grupy B oraz jodu, selenu i fluoru. Nieco mniej mają żelaza, cynku i magnezu. Kalmary indyjskie rozmiar: 20-40 szt./kg, całe kalmary do smażenia i pieczenia. Opakowanie jednostkowe: 800 g Opakowanie zbiorcze: 6,4 kg (20% glazury)

Kalmary surowe cięte

Kalmar krótkopłetwy japoński  Todarodes pacificus, obrany i oczyszczony, surowy i cięty na paski, głęboko mrożony. Surowiec poławiany w Północno Zachodnim Pacyfiku (FAO 61), pochodzi z Chin. Idealny produkt dla gastronomii, nie wymaga długiej obróbki, idealna baza do stworzenia niezwykle smacznych i oryginalnych dań. Nowość na rynku! Opakowanie jednostkowe: 1 kg Opakowanie zbiorcze: 8 kg (8×1 kg)

Miruna filety panierowane

                  Filety z miruny (Macruronus magellanicus), przecięte, panierowane, wstępnie podsmażone, mrożone indywidualnie IQF. Kolor panierki jest złoto-brązowy, powierzchnia regularna bez uszkodzeń, mięso ryby wewnątrz jest białe i delikatne. Po obróbce termicznej panierka jest chrupiąca, a mięso ryby w środku jędrne, delikatne i soczyste. Ryba stanowi 68%, a panier (wewnętrzny, suchy i mokry oraz zewnętrzny) 32%. Przygotowanie w piecu konwekcyjno-parowym: Dla produktu zamrożonego: piekarnik rozgrzać do temperatury 160°C, funkcja pary ustawiona na 0%,

« Kolejne produkty/Next