Ryby mrożone

Miruna filety panierowane

                  Filety z miruny (Macruronus magellanicus), przecięte, panierowane, wstępnie podsmażone, mrożone indywidualnie IQF. Kolor panierki jest złoto-brązowy, powierzchnia regularna bez uszkodzeń, mięso ryby wewnątrz jest białe i delikatne. Po obróbce termicznej panierka jest chrupiąca, a mięso ryby w środku jędrne, delikatne i soczyste. Ryba stanowi 68%, a panier (wewnętrzny, suchy i mokry oraz zewnętrzny) 32%. Przygotowanie w piecu konwekcyjno-parowym: Dla produktu zamrożonego: piekarnik rozgrzać do temperatury 160°C, funkcja pary ustawiona na 0%,

« Kolejne produkty/Next