Filety z miruny (Macruronus magellanicus), przecięte, panierowane, wstępnie
podsmażone, mrożone indywidualnie IQF. Kolor panierki jest złoto-brązowy,
powierzchnia regularna bez uszkodzeń, mięso ryby wewnątrz jest białe
i delikatne. Po obróbce termicznej panierka jest chrupiąca, a mięso ryby
w środku jędrne, delikatne i soczyste. Ryba stanowi 68%, a panier (wewnętrzny,
suchy i mokry oraz zewnętrzny) 32%.

Przygotowanie w piecu konwekcyjno-parowym:
Dla produktu zamrożonego: piekarnik rozgrzać do temperatury 160°C, funkcja
pary ustawiona na 0%, wentylatory: ustawione maksymalnie, komin:
otwarty w pełni.
Zamrożony produkt należy piec przez około 15 minut.

 

Masa netto: 10 kg